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日志


4月28日

木瓜银耳莲子盅

哈哈。今天休假在家,把昨天在超市买的新鲜木瓜炖啦。话说它的功效甚多哦。。
具体步骤如下:
材料:

    熟木瓜一颗、银耳五朵、莲子一把、百合干一把、红枣5颗、枸杞若干、桂圆4颗、冰糖适量(具体量要适木瓜的大小而定)

    做法:

    1、百合干、银耳冷水漂洗净,用清水泡10--15分钟即可(泡至透明),后将黄根去掉,扯成小碎块。

    2、枸杞、莲子、红枣冷水洗净。

    3、砂锅里倒入清水,并将莲子、泡发好的银耳,微火炖10--20分钟即可(莲子稍软就可以了)

    4、百合、枸杞、红枣、桂圆、冰糖一起倒入砂锅里,继续小火炖半小时。

    6、关火后立即将其倒入木瓜内,盖上木瓜盖,微火蒸10分钟即可食用。

    PS:

    1、银耳事先泡好,撕成小碎块,煮起来更容易软。

    2、银耳炖的时间越长,就能越软滑,越容易人体吸收。

    3、莲子不能泡,泡过的莲子不容易炖得酥软,切记切记。

    4、如果是MM一个人吃的话,建议半个木瓜就够了,那份量实在不小,今天已经吃的不行了。眨眼

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这可是实景照片哦,第一次做,效果不错,看着也挺有食欲的,色,香,味俱全啦。呵呵